大宋市井人家 第45节（3 / 4）
果然是穷人做派！
倒是车夫吆了一声：“这吃食丰盛。”
在普通人眼里，有猪肉，还有杂色米和蜜枣，已经是极其丰盛的美食了。
叶盏便拿出两个饭团分给车夫和老先生：“有缘同路，还请尝尝。”
车夫乐呵呵接过，他估摸这一个饭团可抵得上一文钱了，可见自己没亏本。
老先生道谢，从自己包袱里拿出一个白面饼递过去：“来而不往非礼也。”
玉姐儿不耐烦听他们文绉绉说话，只专注享受自己分到的饭团。
叶家人节俭，饭团并不是纯白米的，而是由糙米和黑米、白米混合做成的，比纯白米便宜很多。
但在玉姐儿心里，因着妹妹手艺好这杂米团子比外面卖的纯白米团子都要好吃！
饭团里面还混合了各色蔬菜，主要取决于食肆做食盒剩下什么材料。
这次糅杂了胡萝卜粒、黄瓜丁、青菜碎、咸菜、里面还裹了肉松。
“啊呜”一口咬下去，玉姐儿咬掉了大半个饭团。几种米混合的香气从嘴巴里窜上来，白米又软又甜，糙米有独有的香气，黑米颗粒发硬很有性格。
让她一下就觉得吃了五谷杂粮，整个人都像跟脚下孕育五谷的土地有了实实在在的链接。
内里的肉松也显露出来，微微发咸的口味，加上各色蔬菜丁，即使凉了也不失风味，很让人满意。
叶大富担心女儿们嫌腌臜不吃，自己主动接了长者给的白面饼。
他用随身小刀剖开白面饼，将带来的蒜泥白肉整整齐齐摆在上面。再慢条斯理合上饼子，收好小刀，准备享用饼夹肉。
王四口水一下接着一下吞咽：这个死叶大富，怎么这么会吃呢？
叶大富张开大口一口下去。
王四眼睛都看直了。
叶盏做的蒜泥白肉是将大肉煮了后切得薄片，她手艺高明，小小一块肉片被片成了好多薄薄的碎片。
切肉时宓凤娘拿起一块肉片对着太阳看过，还惊呼：“看得见太阳影。”很满意女儿手艺：“以后在食肆里也切这么薄，平摊着上菜，客人觉察不出份量少了。”
叶盏：……
娘，您以为我在青海拉面店培训过吗？
白肉切好后在蒜泥汁里狠狠裹了一圈，有跺成泥冒着泡的烂烂的蒜泥，还有香气夺人的花椒粉、替代辣椒的茱萸青韭菜花酱，微微褐的茱萸捣碎，加上青青郁郁的韭菜花，滋味又辣又麻。
叶盏还别出心裁加了川式甜酱油，这份甜能让辣更加立体。
与白面饼一起夹着吃，白面饼暄软，还带着麦子香，蒜泥白肉肉质鲜嫩，肥而不腻，鲜香散馥，
浓郁的蒜香混合着霸道的甜酱油味侵袭舌尖，咸、辛、甜、辣，几种滋味轮番上演。
随后是余味悠长，让人久久惦记。
宓凤娘嫌蒜泥白肉有味，拿起了一块红豆蜜枣糯米卷。
糯米煮的烂烂软软，铺在纱布里随便塑形，用擀面杖擀平成饼，铺一层早就炖煮好的红豆蜜枣，再卷起来便成。 ↑返回顶部↑
倒是车夫吆了一声：“这吃食丰盛。”
在普通人眼里，有猪肉，还有杂色米和蜜枣，已经是极其丰盛的美食了。
叶盏便拿出两个饭团分给车夫和老先生：“有缘同路，还请尝尝。”
车夫乐呵呵接过，他估摸这一个饭团可抵得上一文钱了，可见自己没亏本。
老先生道谢，从自己包袱里拿出一个白面饼递过去：“来而不往非礼也。”
玉姐儿不耐烦听他们文绉绉说话，只专注享受自己分到的饭团。
叶家人节俭，饭团并不是纯白米的，而是由糙米和黑米、白米混合做成的，比纯白米便宜很多。
但在玉姐儿心里，因着妹妹手艺好这杂米团子比外面卖的纯白米团子都要好吃！
饭团里面还混合了各色蔬菜，主要取决于食肆做食盒剩下什么材料。
这次糅杂了胡萝卜粒、黄瓜丁、青菜碎、咸菜、里面还裹了肉松。
“啊呜”一口咬下去，玉姐儿咬掉了大半个饭团。几种米混合的香气从嘴巴里窜上来，白米又软又甜，糙米有独有的香气，黑米颗粒发硬很有性格。
让她一下就觉得吃了五谷杂粮，整个人都像跟脚下孕育五谷的土地有了实实在在的链接。
内里的肉松也显露出来，微微发咸的口味，加上各色蔬菜丁，即使凉了也不失风味，很让人满意。
叶大富担心女儿们嫌腌臜不吃，自己主动接了长者给的白面饼。
他用随身小刀剖开白面饼，将带来的蒜泥白肉整整齐齐摆在上面。再慢条斯理合上饼子，收好小刀，准备享用饼夹肉。
王四口水一下接着一下吞咽：这个死叶大富，怎么这么会吃呢？
叶大富张开大口一口下去。
王四眼睛都看直了。
叶盏做的蒜泥白肉是将大肉煮了后切得薄片，她手艺高明，小小一块肉片被片成了好多薄薄的碎片。
切肉时宓凤娘拿起一块肉片对着太阳看过，还惊呼：“看得见太阳影。”很满意女儿手艺：“以后在食肆里也切这么薄，平摊着上菜，客人觉察不出份量少了。”
叶盏：……
娘，您以为我在青海拉面店培训过吗？
白肉切好后在蒜泥汁里狠狠裹了一圈，有跺成泥冒着泡的烂烂的蒜泥，还有香气夺人的花椒粉、替代辣椒的茱萸青韭菜花酱，微微褐的茱萸捣碎，加上青青郁郁的韭菜花，滋味又辣又麻。
叶盏还别出心裁加了川式甜酱油，这份甜能让辣更加立体。
与白面饼一起夹着吃，白面饼暄软，还带着麦子香，蒜泥白肉肉质鲜嫩，肥而不腻，鲜香散馥，
浓郁的蒜香混合着霸道的甜酱油味侵袭舌尖，咸、辛、甜、辣，几种滋味轮番上演。
随后是余味悠长，让人久久惦记。
宓凤娘嫌蒜泥白肉有味，拿起了一块红豆蜜枣糯米卷。
糯米煮的烂烂软软，铺在纱布里随便塑形，用擀面杖擀平成饼，铺一层早就炖煮好的红豆蜜枣，再卷起来便成。 ↑返回顶部↑