第202节（3 / 4）
“除开做饭需要的木柴，要是现在开始烧地暖那木柴估计刚好够烧三个月。”
煤炭是留着给家里的养殖地下室预备的，不过只要这天气不降得过于离谱，严寒时间也不算长的话，大概率这煤炭是用不上的。
不过种植地下室可能还需要一些热源，让里面的温度起码保持在十度以上，蔬菜才能正常生长。
从年后开始，气温下降已经持续了将近一个月，一场雪都还没有下过，只有一阵阵的寒风吹过，这和去年突然就飘雪降温的情况大相径庭。
现在正午的时候，气温也只有零下五度，虽不至于呵气成冰，可一出门只要张嘴说话，面前就糊着一层白雾。
赵叶青头上带着熊皮帽子，呼吸出来的白雾飘到兔毛上，没多久根根兔毛上就结了一层白色的霜。
她夏天晒黑的皮肤一到冬天就能捂白，这会儿在院子里把放在外头的簸箕收回来，没带手套，手指关节就被冻得通红，以前可能看不出，现在皮肤捂白了显得格外明显。
穆奚在厨房里做饭，现在气温不算低，两人就还在厨房做饭，也能让房间里少些油烟。
再过段时间不愿意再出来做饭，在房间里做饭就不能吃味道太重的了。
穆奚知道她爱那些重口些的菜，趁着现在还能在厨房做饭，就用火锅底料打底，把牛油炒化了，再将切成块的鸡肉放进去。
火锅底料霸道的气息直冲鼻腔，赵叶青刚走进厨房就被呛得打了个喷嚏。
穆奚抬头本想说让她过会再进来，一抬头就看到了她被冻红的手，眉头立马就皱在了一起。
“怎么不戴手套？”
“我就拿个簸箕的功夫，没想到这风这么冷。”
这天气一不小心就容易得冻疮，穆奚把她的手放在烧热的水上，用蒸汽让手慢慢暖起来。
看着不像是要长冻疮的样子，才放下心，想起赵叶青刚才说的话，问道：“你刚才去拿哪个簸箕？”
第298章 入冬后
她拿回来的簸箕放在了外头砖墙内的空间里，里面是放在院子里晒的梅干菜半成品。
穆奚这么问，是因为除了梅干菜，外头还晒了不少干笋。
干笋是去年开春的时候做的，放在橱柜里，没挂在墙上的塑料袋，果不其然就有些发霉了。
两人把发霉的都扔掉了，有一袋还没发霉的，只是有些被闷住不新鲜的味道，就重新拿出来清洗，烘干掉水分之后放在院子里晾一晾。
赵叶青答道：“我拿的梅干菜，那笋子还有些气味，还得再晾两天。”
当初的芥菜晾晒到六七成干的时候收回来清洗干净了，就撒了盐放在坛子里腌制，小一个月差不多腌制好了就拿出来。
要变成梅干菜还得再蒸熟后晾晒，这个步骤得重复三回，晒两天梅干菜叶变得有些发脆之后，再重复步骤。
三蒸三晒后才能把绿色的芥菜变成黑色的梅干菜。
现在才是一蒸一晒，赵叶青得等到穆奚把饭做好之后再将收回来的菜拿进来继续蒸。
以前在川渝吃到的火锅鸡是放在火锅汤底里煮熟的，这次穆奚只用了少量的底料，过滤了香料渣滓，就用那红色的火锅牛油将鸡块炒香。
将鸡皮都炒到金黄焦褐才放两勺甜酒提鲜，再把这甜酒也炒到入味收干。
里面还加了不少莴笋豆皮之类的配菜，最后出锅撒香菜芝麻。
穆奚这边菜一炒好，赵叶青就把蒸梅干菜的蒸锅架了上去，这梅干菜蒸熟之后还得闷在里头，直到完全冷却才能拿出来晒第二次。 ↑返回顶部↑
煤炭是留着给家里的养殖地下室预备的，不过只要这天气不降得过于离谱，严寒时间也不算长的话，大概率这煤炭是用不上的。
不过种植地下室可能还需要一些热源，让里面的温度起码保持在十度以上，蔬菜才能正常生长。
从年后开始，气温下降已经持续了将近一个月，一场雪都还没有下过，只有一阵阵的寒风吹过，这和去年突然就飘雪降温的情况大相径庭。
现在正午的时候，气温也只有零下五度，虽不至于呵气成冰，可一出门只要张嘴说话，面前就糊着一层白雾。
赵叶青头上带着熊皮帽子，呼吸出来的白雾飘到兔毛上，没多久根根兔毛上就结了一层白色的霜。
她夏天晒黑的皮肤一到冬天就能捂白，这会儿在院子里把放在外头的簸箕收回来，没带手套，手指关节就被冻得通红，以前可能看不出，现在皮肤捂白了显得格外明显。
穆奚在厨房里做饭，现在气温不算低，两人就还在厨房做饭，也能让房间里少些油烟。
再过段时间不愿意再出来做饭，在房间里做饭就不能吃味道太重的了。
穆奚知道她爱那些重口些的菜，趁着现在还能在厨房做饭，就用火锅底料打底，把牛油炒化了，再将切成块的鸡肉放进去。
火锅底料霸道的气息直冲鼻腔，赵叶青刚走进厨房就被呛得打了个喷嚏。
穆奚抬头本想说让她过会再进来，一抬头就看到了她被冻红的手，眉头立马就皱在了一起。
“怎么不戴手套？”
“我就拿个簸箕的功夫，没想到这风这么冷。”
这天气一不小心就容易得冻疮，穆奚把她的手放在烧热的水上，用蒸汽让手慢慢暖起来。
看着不像是要长冻疮的样子，才放下心，想起赵叶青刚才说的话，问道：“你刚才去拿哪个簸箕？”
第298章 入冬后
她拿回来的簸箕放在了外头砖墙内的空间里，里面是放在院子里晒的梅干菜半成品。
穆奚这么问，是因为除了梅干菜，外头还晒了不少干笋。
干笋是去年开春的时候做的，放在橱柜里，没挂在墙上的塑料袋，果不其然就有些发霉了。
两人把发霉的都扔掉了，有一袋还没发霉的，只是有些被闷住不新鲜的味道，就重新拿出来清洗，烘干掉水分之后放在院子里晾一晾。
赵叶青答道：“我拿的梅干菜，那笋子还有些气味，还得再晾两天。”
当初的芥菜晾晒到六七成干的时候收回来清洗干净了，就撒了盐放在坛子里腌制，小一个月差不多腌制好了就拿出来。
要变成梅干菜还得再蒸熟后晾晒，这个步骤得重复三回，晒两天梅干菜叶变得有些发脆之后，再重复步骤。
三蒸三晒后才能把绿色的芥菜变成黑色的梅干菜。
现在才是一蒸一晒，赵叶青得等到穆奚把饭做好之后再将收回来的菜拿进来继续蒸。
以前在川渝吃到的火锅鸡是放在火锅汤底里煮熟的，这次穆奚只用了少量的底料，过滤了香料渣滓，就用那红色的火锅牛油将鸡块炒香。
将鸡皮都炒到金黄焦褐才放两勺甜酒提鲜，再把这甜酒也炒到入味收干。
里面还加了不少莴笋豆皮之类的配菜，最后出锅撒香菜芝麻。
穆奚这边菜一炒好，赵叶青就把蒸梅干菜的蒸锅架了上去，这梅干菜蒸熟之后还得闷在里头，直到完全冷却才能拿出来晒第二次。 ↑返回顶部↑