第58节（1 / 4）
不过她也没硬让小孩叫她“姐姐”,这年头讲是啥辈分就喊啥称呼。
“你好。”闻嘉嘉和他握手，“你弟弟叫啥名儿啊？”
“叫谢盛，你可以叫他小盛。”
“好的小易,去玩儿吧。”
谢易摸摸脑袋,总觉得哪里不对劲。没等他想明白，闻春就拉着他进屋玩积木了。
闻嘉嘉还在给鸡拔毛。
拔毛其实挺麻烦的,闻嘉嘉很受不了鸡肉上有毛，要是吃的时候看到明显的鸡毛，很容易倒胃口。所以她拔毛拔得很仔细,好在厨房有拔毛夹子,只要有足够的时间,完全可以做到一毛不剩。
不过闻嘉嘉倒不会龟毛到这种程度，些许细绒毛她还是能忍受的。
院子里阳光正盛。
用半个多小时的时间,闻嘉嘉终于把鸡给处理好。
不单单拔完毛，还在院子里的木墩上把鸡开膛破肚，内脏也给洗个干净。
鸡胗上的黄壳,暂时留下。
这玩意儿叫鸡内金,一种健胃消食的中药材，在老家是能换糖的,不晓得这里行不行。
不能换也没关系,大不了自己家吃。
她家经常吃撑是真的……
鸡是正经土鸡，考虑到有肉有排骨还有猪蹄,闻嘉嘉便打算把鸡放到砂锅中炖汤。
现在还不到中午，暂且不急着炖。她把鸡放到厨房中，又去处理猪蹄。
猪蹄也有毛，而且毛还不容易拔。比之鸡毛更硬，吃到嘴里更让人难受。
这种情况下，拔毛夹子是起不了多大作用的，得用火烤才行。
她在铁盆里烧炭火，再将猪蹄放在已经烧旺的炭火上。
不出两秒钟，只听到滋滋响。
而后一股烧猪皮的味儿扑鼻而来，臭中隐隐带着香，香中又似是有臭，闻嘉嘉侧着脸，躲远些。
其实她还是很爱吃猪皮的。
烧完的猪皮可以蘸蘸水吃，她在云南吃到过这道菜，明明做法很粗糙，但却紧紧抓住你的味蕾，闻嘉嘉只觉得惊为天人。
后来回家后想复刻，结果怎么都复刻不了那味道。
猪皮还能晒干炸了吃，炸完后泡水，同西红柿、蘑菇、鸡蛋一起煮酸辣猪皮汤。
那味儿，啧啧，再没胃口的人吃一勺，胃口立马就能打开。
闻嘉嘉冬天时几乎每周都要做一回，直到最后做出来的酸辣猪皮汤比饭店做的还够味。
不能再想了，她喉咙动动，口水分泌得很厉害呢。
猪皮烤得黑焦，泡在水中，泡软后再用刀子刮，连毛带垢都被她刮下来。 ↑返回顶部↑
“你好。”闻嘉嘉和他握手，“你弟弟叫啥名儿啊？”
“叫谢盛，你可以叫他小盛。”
“好的小易,去玩儿吧。”
谢易摸摸脑袋,总觉得哪里不对劲。没等他想明白，闻春就拉着他进屋玩积木了。
闻嘉嘉还在给鸡拔毛。
拔毛其实挺麻烦的,闻嘉嘉很受不了鸡肉上有毛，要是吃的时候看到明显的鸡毛，很容易倒胃口。所以她拔毛拔得很仔细,好在厨房有拔毛夹子,只要有足够的时间,完全可以做到一毛不剩。
不过闻嘉嘉倒不会龟毛到这种程度，些许细绒毛她还是能忍受的。
院子里阳光正盛。
用半个多小时的时间,闻嘉嘉终于把鸡给处理好。
不单单拔完毛，还在院子里的木墩上把鸡开膛破肚，内脏也给洗个干净。
鸡胗上的黄壳,暂时留下。
这玩意儿叫鸡内金,一种健胃消食的中药材，在老家是能换糖的,不晓得这里行不行。
不能换也没关系,大不了自己家吃。
她家经常吃撑是真的……
鸡是正经土鸡，考虑到有肉有排骨还有猪蹄,闻嘉嘉便打算把鸡放到砂锅中炖汤。
现在还不到中午，暂且不急着炖。她把鸡放到厨房中，又去处理猪蹄。
猪蹄也有毛，而且毛还不容易拔。比之鸡毛更硬，吃到嘴里更让人难受。
这种情况下，拔毛夹子是起不了多大作用的，得用火烤才行。
她在铁盆里烧炭火，再将猪蹄放在已经烧旺的炭火上。
不出两秒钟，只听到滋滋响。
而后一股烧猪皮的味儿扑鼻而来，臭中隐隐带着香，香中又似是有臭，闻嘉嘉侧着脸，躲远些。
其实她还是很爱吃猪皮的。
烧完的猪皮可以蘸蘸水吃，她在云南吃到过这道菜，明明做法很粗糙，但却紧紧抓住你的味蕾，闻嘉嘉只觉得惊为天人。
后来回家后想复刻，结果怎么都复刻不了那味道。
猪皮还能晒干炸了吃，炸完后泡水，同西红柿、蘑菇、鸡蛋一起煮酸辣猪皮汤。
那味儿，啧啧，再没胃口的人吃一勺，胃口立马就能打开。
闻嘉嘉冬天时几乎每周都要做一回，直到最后做出来的酸辣猪皮汤比饭店做的还够味。
不能再想了，她喉咙动动，口水分泌得很厉害呢。
猪皮烤得黑焦，泡在水中，泡软后再用刀子刮，连毛带垢都被她刮下来。 ↑返回顶部↑