走进不科学 第1157节（1 / 4）
成品的效果虽然不可能100％还原百事或者可口可乐，不过差距并不会太明显。
诚然。
或许这种差距对于2023的人来说，属于一喝就能尝出来‘味儿不太正’的范畴——例如非常可乐就是个典型。
但在眼下这个时期。
这种自制可乐你让百事或者可口可乐的人喝上一口估摸着都察觉不出什么明显异常，遑论毛熊那边了。
想到这里。
李觉强行抑制住内心的激动，对徐云问道：
“韩立同志，如果我们要制作可乐，技术上会存在明显的难度或者说壁垒吗？”
徐云飞快的摇了摇头，否定道：
“几乎不存在，可乐的制备只要咖啡酸、柠檬汁、酸橙汁以及焦糖，外加一些调料就行了。”
“其中焦糖还可以用蜂蜜加水熬制成焦糖色代替，至于生产设备……”
“毛熊援助的那些仪器里随便改动一两条生产线，几乎立刻就可以完成投产。”
根据马克·彭德格拉斯特在《可口可乐帝国》中给出的配方，可口可乐的配料差不多是这样的：
咖啡酸，1盎司
香精，1盎司
f.e.椰子，4盎司
柠檬酸，3盎司
酸橙汁，1夸脱
糖，30磅。
调料：
橙油，80
柠檬油，120
肉豆蔻油，40
桂皮油，40
芫荽油，20
橙花油，40。
酒精，1夸脱。
接着一夸脱开水中加入咖啡酸和酸橙汁，混合，冷却后加入香精和香料，静置24小时即可。
从头到尾都堪称傻瓜级操作。
而一升毛熊伏特加需要最少两斤以上的冬小麦制作，期间还需要投入其他一些工艺和成本。 ↑返回顶部↑
诚然。
或许这种差距对于2023的人来说，属于一喝就能尝出来‘味儿不太正’的范畴——例如非常可乐就是个典型。
但在眼下这个时期。
这种自制可乐你让百事或者可口可乐的人喝上一口估摸着都察觉不出什么明显异常，遑论毛熊那边了。
想到这里。
李觉强行抑制住内心的激动，对徐云问道：
“韩立同志，如果我们要制作可乐，技术上会存在明显的难度或者说壁垒吗？”
徐云飞快的摇了摇头，否定道：
“几乎不存在，可乐的制备只要咖啡酸、柠檬汁、酸橙汁以及焦糖，外加一些调料就行了。”
“其中焦糖还可以用蜂蜜加水熬制成焦糖色代替，至于生产设备……”
“毛熊援助的那些仪器里随便改动一两条生产线，几乎立刻就可以完成投产。”
根据马克·彭德格拉斯特在《可口可乐帝国》中给出的配方，可口可乐的配料差不多是这样的：
咖啡酸，1盎司
香精，1盎司
f.e.椰子，4盎司
柠檬酸，3盎司
酸橙汁，1夸脱
糖，30磅。
调料：
橙油，80
柠檬油，120
肉豆蔻油，40
桂皮油，40
芫荽油，20
橙花油，40。
酒精，1夸脱。
接着一夸脱开水中加入咖啡酸和酸橙汁，混合，冷却后加入香精和香料，静置24小时即可。
从头到尾都堪称傻瓜级操作。
而一升毛熊伏特加需要最少两斤以上的冬小麦制作，期间还需要投入其他一些工艺和成本。 ↑返回顶部↑