我来自新东方_分卷阅读_165（1 / 2）
“……厅稳定后, 就可以发展快餐业了, 我一直对对面的餐厅虎视眈眈呢！”
“要开快餐？”
“不但要开, 而且要开大。”陈砚说起自己的计划，也是很兴奋的，“佾哥的冷链公司不能浪费啊, 短期内，只能是负担咱们自己的餐厅的冷链物流，以后逐渐会有生意上门。但是我们可以借助冷链做快餐。”
“你详细说说, 我有点糊涂。”温靖君有点兴趣, “冷链这边怎么做快餐？快餐都是热的啊！”
“自动贩售机！”陈砚眼睛晶晶亮的，“现在市面上就有这种机器, 但是推广的很艰难，几乎看不到。如果我们拿下这个合作, 快餐加上自动贩售机，这是一条能碾压传统快餐产业的新途径。”
“那种贩售机我是知道的。”温靖君靠在沙发上, 手指无意识地在扶手上轻点，“京城是人口密集城市，午餐问题也一直等待解决。虽然餐厅很多、快餐也很多, 但是更多人为了便宜和便利, 选择的是无照商贩加工出来的食品。这一点国家一直都在寻求解决方式，这贩售机就是其中一个点子。”
“所以说，这其实是国家行为？”
“差不多吧，这方面你要是想要参与，我倒是能说得上话, 但是贩售机的问题可不光是冷链不到位的问题，而是口感。”温靖君说道，“以前采取的是热链配送的方式，味道比新鲜出炉的差不少。冷链的话，就没有这种问题么？恐怕是一样的。”
“冷链这边是降温后统一配送，然后自动微波加热方式。口感的话，如何选材合适，会稍微好一些，再加上本身的味道，起码能做到安全卫生，口感不能说和店食，但是我保证不差过三成。”
陈砚前世最后着手的就是这个项目，到了这里后他一直在注意收集信息。发现这方面果然还有发展余地后，陈砚就已经着手这方面的项目了。
“交给我，我去谈。”温靖君看看手表，“差不多了，咱们去公司。”
“好。”陈砚回房间拿自己的笔记本，路过昨天的画的时候，停顿了一下，忍不住拍了一张照片，随手发给了陈东。
等到了餐厅后，陈砚开了个例行晨会，散会后后厨主管拉着陈砚就往后厨跑，“陈总尝尝，这是我们按照您的配比连夜配出来的。”
后厨主管秘汁配比的有好几位，这几个人昨天接到电话后，忙活了一下午又一晚上，总算是配的差不多了。
他们虽然都是陈砚教出来的，但是更多的时候，陈砚喜欢让他们自己动脑。
他们也知道这些配方配比既然都出来了，陈砚很肯定已经配出来了，可他们配出来的味道到底能跟上陈砚多少，这还是很难说的。
“麻辣的、香辣的、海鲜的、酱香的……这个是番茄的？这是谁配的？”
陈砚平时都是个可爱弟弟模样，可唯独在后厨，他一般都是非常严肃。
他这么一问，众人忍不住头发发麻，这是有什么错了吧？番茄汁和焖锅可能不大配……
中间有一个二十多岁的青年硬着头皮站出来，“是我调的……陈总，我……”
“月底领五千块奖金。”陈砚开口。
众人一时没明白过来。
“公司一直都有一笔奖金，是从每月餐厅的纯利里扣出来的。用处就是奖励发明创新。”陈砚环顾众人，“另外我要说的是，公司也预留了股份出来，专门负责奖励有突出贡献的员工，只要积极开动脑筋，发挥自己所长，每个人都有可能得到股份。”
看到众人不敢置信地看过来，陈砚微微一笑，“股份没有上限！”
众人呼吸立马急促了起来。
这么红火的餐厅，而且以后前景无限，当大股东他们是没那么奢望了，但是能当个持有百分之一，甚至不到百分之一的小股东也是巨大的诱惑。
看大家的瞬间欢呼，陈砚索性让他们乐呵乐呵，自己低头继续查看。
五千块，对于现在的陈砚而言不过是九牛一毛，但是对于这些后厨的厨师，可是不算少的奖励了，而五千块带动出来的效果，更是难以估算的数据。
陈砚正是想用这种方法将大家积极性被调动起来。
除了酱汁的品种增加外，新的食材也增加了。昨天会议上提到牛蛙、猪蹄、豆腐外，又有人提出了鱿鱼须、鱿鱼卷、年糕、梭子蟹等等。品种繁多到陈砚都有些始料不及。 ↑返回顶部↑
“要开快餐？”
“不但要开, 而且要开大。”陈砚说起自己的计划，也是很兴奋的，“佾哥的冷链公司不能浪费啊, 短期内，只能是负担咱们自己的餐厅的冷链物流，以后逐渐会有生意上门。但是我们可以借助冷链做快餐。”
“你详细说说, 我有点糊涂。”温靖君有点兴趣, “冷链这边怎么做快餐？快餐都是热的啊！”
“自动贩售机！”陈砚眼睛晶晶亮的，“现在市面上就有这种机器, 但是推广的很艰难，几乎看不到。如果我们拿下这个合作, 快餐加上自动贩售机，这是一条能碾压传统快餐产业的新途径。”
“那种贩售机我是知道的。”温靖君靠在沙发上, 手指无意识地在扶手上轻点，“京城是人口密集城市，午餐问题也一直等待解决。虽然餐厅很多、快餐也很多, 但是更多人为了便宜和便利, 选择的是无照商贩加工出来的食品。这一点国家一直都在寻求解决方式，这贩售机就是其中一个点子。”
“所以说，这其实是国家行为？”
“差不多吧，这方面你要是想要参与，我倒是能说得上话, 但是贩售机的问题可不光是冷链不到位的问题，而是口感。”温靖君说道，“以前采取的是热链配送的方式，味道比新鲜出炉的差不少。冷链的话，就没有这种问题么？恐怕是一样的。”
“冷链这边是降温后统一配送，然后自动微波加热方式。口感的话，如何选材合适，会稍微好一些，再加上本身的味道，起码能做到安全卫生，口感不能说和店食，但是我保证不差过三成。”
陈砚前世最后着手的就是这个项目，到了这里后他一直在注意收集信息。发现这方面果然还有发展余地后，陈砚就已经着手这方面的项目了。
“交给我，我去谈。”温靖君看看手表，“差不多了，咱们去公司。”
“好。”陈砚回房间拿自己的笔记本，路过昨天的画的时候，停顿了一下，忍不住拍了一张照片，随手发给了陈东。
等到了餐厅后，陈砚开了个例行晨会，散会后后厨主管拉着陈砚就往后厨跑，“陈总尝尝，这是我们按照您的配比连夜配出来的。”
后厨主管秘汁配比的有好几位，这几个人昨天接到电话后，忙活了一下午又一晚上，总算是配的差不多了。
他们虽然都是陈砚教出来的，但是更多的时候，陈砚喜欢让他们自己动脑。
他们也知道这些配方配比既然都出来了，陈砚很肯定已经配出来了，可他们配出来的味道到底能跟上陈砚多少，这还是很难说的。
“麻辣的、香辣的、海鲜的、酱香的……这个是番茄的？这是谁配的？”
陈砚平时都是个可爱弟弟模样，可唯独在后厨，他一般都是非常严肃。
他这么一问，众人忍不住头发发麻，这是有什么错了吧？番茄汁和焖锅可能不大配……
中间有一个二十多岁的青年硬着头皮站出来，“是我调的……陈总，我……”
“月底领五千块奖金。”陈砚开口。
众人一时没明白过来。
“公司一直都有一笔奖金，是从每月餐厅的纯利里扣出来的。用处就是奖励发明创新。”陈砚环顾众人，“另外我要说的是，公司也预留了股份出来，专门负责奖励有突出贡献的员工，只要积极开动脑筋，发挥自己所长，每个人都有可能得到股份。”
看到众人不敢置信地看过来，陈砚微微一笑，“股份没有上限！”
众人呼吸立马急促了起来。
这么红火的餐厅，而且以后前景无限，当大股东他们是没那么奢望了，但是能当个持有百分之一，甚至不到百分之一的小股东也是巨大的诱惑。
看大家的瞬间欢呼，陈砚索性让他们乐呵乐呵，自己低头继续查看。
五千块，对于现在的陈砚而言不过是九牛一毛，但是对于这些后厨的厨师，可是不算少的奖励了，而五千块带动出来的效果，更是难以估算的数据。
陈砚正是想用这种方法将大家积极性被调动起来。
除了酱汁的品种增加外，新的食材也增加了。昨天会议上提到牛蛙、猪蹄、豆腐外，又有人提出了鱿鱼须、鱿鱼卷、年糕、梭子蟹等等。品种繁多到陈砚都有些始料不及。 ↑返回顶部↑