方宅十余亩[系统]_分卷阅读_70(2 / 2)

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  香香甜甜,软软糯糯,对十分爱吃甜食的郁容来说,堪称美味。
  少年大夫捧着炒米饼吃得热乎,忽地想到柜子里的那些芝麻,灵光一闪……
  不清楚芝麻糊怎么做的,可是他知道如何做锅巴粉啊!
  锅巴粉不管干的,还是泡水,吃着都特别香……尤其泡了水后,感觉跟芝麻糊没什么差别。
  想到好久没吃过的锅巴粉,郁容吃炒米饼的动作不由得快了起来。
  等下吃过了,他就着手做锅巴粉吧?多做一点,既可以当零食,也能偶尔应付当主食。
  作者有话要说:  多谢渊鱼风雨 朕夜观天象 泡沫的雷
  1.2
  锅巴粉, 光听名字,容易让人想到锅巴磨成粉。实际上……就是锅巴, 加上一点炒熟的芝麻和砂糖, 磨细成粉。
  卖相不太好,乍一看像是磨碎喂猪吃的糠麸。吃到嘴里,唯有一个字可形容:香!
  锅巴香, 炒芝麻更香,二者结合,自是香上加香。
  可以干吃,口感很奇特,尤得小孩子的欢心。不过由于是粉状物, 吃急了容易噎着或呛着,年纪大的人喜欢泡水吃。黄里透白的粉, 倒入开水, 颜色就神奇地变成了接近芝麻糊的灰黑。
  水冲的锅巴粉,在味道上,亦与芝麻糊十分相似,只在口感少了些许粘稠感。
  说起来, 锅巴的做法极为简单,前提必须得有足够多的锅巴。
  煮一大锅饭, 才有那么一点锅巴——还得烧火的功夫到家, 锅巴才能不软不糊刚刚好——想做锅巴粉,份量远远不够。
  郁容临时决定做锅巴粉,没有锅巴, 只能另辟蹊径。
  炒米可替代锅巴。
  大火爆炒干大米,炒到金黄,略带焦香,起锅即为炒米。
  加炒芝麻和糖,磨出来的锅巴粉,吃起来与真正的锅巴做的,没多少区别。 ↑返回顶部↑

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